La brasserie

La Birrificio Indipendente Elav est convaincue du grand pouvoir de rassemblement et de partage qui se cache derrière un simple verre de bière. Et nous aussi.

La manière de travailler de cette brasserie est minutieuse, artisanale. Leur nouveau système, né en 2014, est entièrement manuel. Il leur a permis d’augmenter leur production tout en conservant le concept artisanal qui les distingue depuis le début. La brasserie est située dans le nord de l’Italie, aux alentours de Bergame.

L'équipe

La brasserie Indipendente Elav brasse de nombreuses bières. Mais elle est toujours à la recherche de ce petit plus qui rend la bière spéciale : nez, regard, intuition. Ce sont quelques uns des éléments qu’ils travaillent en continu.

La brasserie Elav est une brasserie artisanale et indépendante de nom et de vocation. Parce que, selon eux, l’indépendance est une condition essentielle pour créer librement, pour pouvoir se consacrer à la recherche et à l’expérimentation.