Exclusivité

Dark Metal

33cl 8% American Imperial Stout

CHF 4.00

En stock (peut être commandé)

Paiement sécurisé
Frais de port en Suisse offerts dès CHF 500.-
Brasserie
Birrificio Indipendente Elav
Couleur
Noir, Opaque
Température de service
10-12°C
Goût
Sucré
Pays
Italie

Description

Dark Metal a une couleur noire impénétrable, sa mousse compacte et persistante est de couleur beige intense, presque brune. Les arômes dégagés proviennent principalement de malts torréfiés, avec de fortes notes de café et de chocolat.
Pour compléter le profil aromatique, les arômes balsamiques et résineux du houblon Chinook donnent à la boisson une finale agréablement amère, où le balsamique de houblon ressemble à de la réglisse. METAL POUR MANIACS PURE!
MÉDAILLE D’OR | Australian Beer Awards 2015, catégorie Imperial Stout
HOP OF BRONZE | FederBirra 2015, meilleure bière italienne
EXQUISITE – TROIS ÉTOILES | Bellavita Expo – L’excellence de l’Italie 2015, Amsterdam
PREMIER PRIX | Capriccio di Vino 2015, Florence
MÉDAILLE D’ARGENT | Australian Beer Awards 2016, catégorie Imperial Stout
EXCEPTIONNEL – DEUX ÉTOILES | Bellavita Expo, 2016, Londres

Brasserie

Travailler, expérimenter et savoir …
Travailler, expérimenter et connaître sont, pour notre Brasserie, trois raisons indispensables. En ces années de super fermentation et de croissance, nous avons essayé de créer les bières et les situations que nous aimons et excitons le plus afin de pouvoir les partager avec notre public bien-aimé qui est de plus en plus large et de plus en plus conscient du grand pouvoir de l’union et du partage qui peut se cacher derrière un simple verre de bière.

Travailler
Notre façon de travailler est artisanale, minutieuse, à la limite de la minutie et toujours consciente de l’ensemble du processus de construction. Avec le nouveau système de production, entièrement manuel, 2000 litres né en 2014, nous avons réussi à augmenter la production, en conservant toujours le concept de l’Homo Faber qui nous distingue depuis le début.

expérience
Nous avons brassé de nombreuses bières et nous en brasserons de nombreuses différentes, toujours à la recherche de quelque chose de plus: nez, regard, intuition, folie sont quelques-uns des éléments fondamentaux pour être toujours en « fermentation » et dans la recherche continue de bière et de bières représentation, l’étiquette, qui représente son essence telle qu’imaginée par le maître brasseur lors du processus de production.

Connaître
Nous aimons imaginer notre production comme un « voyage » vers la conscience du houblon *) un processus de connaissance et d’approfondissement de ce qui est au-delà de la bière, pour grandir, évoluer et faire pousser notre bière avec nous.

Nous sommes une brasserie artisanale et indépendante de nom et de vocation, car l’indépendance est une condition préalable essentielle pour créer librement et se consacrer à la recherche et à l’expérimentation.

* Sensibilisation au houblon: aller au-delà du produit final, qui doit toujours être l’expression du meilleur, pour comprendre le sens et l’origine de ce que nous avons devant nous, le résultat du travail et des idées.

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